世界速讯：推进食品产业升级 “食品名城”漯河激活“动力源”
聚集科研团队、与高校“牵手”、做实全链条科研转化体系，构建人才服务生态、产学研深度融合、激活食品产业高质量发展“动力源”……4月28日，“探访中国食品名城——深入调研漯河行”采访团走进中原食品实验室及河南省食品加工中试基地，探访漯河食品产业转型升级的新路径。
近年来，漯河市加强食品领域关键环节的科技攻关，激活科技“动力”源，打造“产学研用”合作紧密样板，持续推进食品产业转型升级，全力擦亮“中国食品名城”金字招牌。
作为漯河市委、市政府围绕产业链布局创新链的重大举措，中原食品实验室于2022年9月正式挂牌成立。站在新的发展起点，漯河市着眼现代化食品名城、创新之城、幸福之城建设，主动对标国家重大战略，面向全省万亿级食品产业需求，举全市之力建设中原食品实验室，加快实现“最强大脑”聚沙澧，打造食品创新的“发动机”。
(相关资料图)
“中原食品实验室汇聚了11名院士，组建了由29名国家杰青或长江学者领衔的13个科研团队，入驻科研骨干189名，构建了‘实验室+研究院+中试基地+孵化器+产业基金+产业园区’六位一体的全链条科研转化体系，运营以来已为双汇、中大生物、卫龙、伊利等近200家知名企业提供技术服务357次，突破关键技术16项，转化科技成果73项。”中原食品实验室相关负责人介绍。
据悉，中原食品实验室聚焦食品产业转型升级中的重大科技需求，坚持“传统食品升级+未来食品布局”双管齐下、“服务+创新”双轮驱动，全面提升食品产业科技创新能力，采取“企业下单、科学家接单”的模式，对企业精准“把脉”，帮助解决技术“痛点”问题，推动企业转型升级。
“目前，已引进中国工程院院士朱蓓薇教授、万人计划张春晖为首席科学家的8个一流研发团队。”随着讲解员的介绍，采访团走进了河南省食品加工中试基地。
肉制品中试生产线、乳制品中试生产线、发酵饮料中试生产线……走进中试基地内，采访团就被多种多样的中试生产线所吸引。
据介绍，河南省食品加工中试基地由漯河食品职业学院牵头，联合漯河经济技术开发区、双汇集团、卫龙食品、恒瑞淀粉等企业共同建立，是河南省首批8个省级中试基地之一。
目前，中试基地拥有功能食品、肉制品、休闲食品等16条中试生产线。建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家级应用技术协同创新中心、国家级众创空间、河南省大学科技园等平台，引进了农副产品精深加工、功能食品、健康食品、特医食品等若干个国家级科技创新团队落户漯河。
中试基地依托漯河食品名城2000亿级食品产业集群和河南万亿食品产业，先后为双汇等省内外近200家食品企业开展产学研合作，科技成果转化服务近400次，中试服务产品上市近300个，实现技术服务收入近3亿元，直接增加企业销售收入113.5亿元，为推动河南万亿食品产业转型升级做出了突出贡献。
如今，漯河食品产业生态实现系统性重塑、内涵式提升，产业规模突破2000亿元，形成了以双汇等为代表的肉类加工产业集群，以卫龙、南街村等为代表的粮食深加工产业集群，以可口可乐、统一等为代表的饮料产业集群，以中大恒源等为代表的果蔬加工产业集群，食品涵盖18个大类、50多个系列、上千个品种，年产销肉制品680万吨，日产休闲面制品3500吨，其中麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉单品产量等均位居全国前列。
此外，采访团当天还参观了漯河港，看到一条条货船停靠在各个泊位上卸货装货的繁忙景象，感受了“水旱码头”的盛景。（李宁）
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